2001年

＊Braized　Asparagus　and　Potatoes.
アスパラを3センチぐらいに切ります。ジャガ芋を1センチぐらいの厚さで、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎをスライスに切ります。ジャガ芋を少しやわらかくなってくるまで煮て、玉ねぎと一緒に、オリーブ油，またはバターとBay-Leaf(Laurel)でフライして、きつね色になると、アスパラを入れます。アスパラは鮮やかな緑色に変色をしたら、白ワインをいれます。2-3分煮て（ワインのアルコール分がなくなるまで）、火を消して、塩コショウを入れたら、出来あがり。