2001年

＊春風サラダ
白菜、ウグイス葉、ラディッシュ、生パセリ、人参、季節の生野菜を切って混ぜます。レモン汁またはレモンとオリーブ油の混ぜ合いをかけて食べられます。

＊葉ッパスタ
豆類を煮る（特に美味しいのはレンズ豆や白豆類）。少しやわらかくなってきたらスライスに切ったねぎ、ニンニク、細かく切った菜っ葉やコリアンダーをいれる。パスタ類も入れて，トマトペーストを加えて，パスタは出来るまで煮る。
パルメザンとこしょうをかけて食べられます。
パスタにほうれん草ーリボン、ラヴィオリなどがいい。